現(xiàn)如今，食品質(zhì)量問題經(jīng)常發(fā)生，導(dǎo)致食品市場(chǎng)混亂，致使消費(fèi)者不輕易相信品牌產(chǎn)品，愿意花大價(jià)錢去買進(jìn)口食品，國內(nèi)食品質(zhì)量有待加強(qiáng)。然而，溯源系統(tǒng)的出現(xiàn)從源頭上為產(chǎn)品的質(zhì)量保駕護(hù)航，實(shí)現(xiàn)食品來源可查、去向可追、有責(zé)必究。 食品溯源是通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數(shù)據(jù)等很多現(xiàn)代化技術(shù)的結(jié)合使用來收錄食品的數(shù)據(jù)信息，實(shí)現(xiàn)食品從生產(chǎn)加工到終端銷售進(jìn)行全過程追溯。為了規(guī)范市場(chǎng)行為、保障消費(fèi)者的權(quán)益，食品溯源對(duì)食品生產(chǎn)加工的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控記錄。
食品溯源就是從食品的源頭到終端消費(fèi)者對(duì)食品的質(zhì)量進(jìn)行全過程監(jiān)控記錄。讓消費(fèi)在對(duì)食品進(jìn)行追溯的過程中，知道食品的生產(chǎn)過程的詳細(xì)信息、食品檢驗(yàn)檢疫證明、物流運(yùn)輸情況等信息，將食品質(zhì)量數(shù)據(jù)信息追蹤到底。
食品溯源系統(tǒng)的作用
對(duì)于企業(yè)而言，食品溯源系統(tǒng)建立后，食品的質(zhì)量一旦發(fā)生問題，監(jiān)督管理人員能夠通過溯源系統(tǒng)來分析企業(yè)是否有過失行為，企業(yè)內(nèi)部可借助該系統(tǒng)來查找在哪個(gè)環(huán)節(jié)，哪個(gè)步驟所出現(xiàn)的問題以及相應(yīng)的負(fù)責(zé)人是誰，這樣防止了責(zé)任不明給事故處理帶來的困難，及時(shí)方便的使問題得到解決。
對(duì)于消費(fèi)者而言，消費(fèi)者可通過掃描產(chǎn)品上的溯源碼來了解食品的“前世今生”，從而對(duì)食品的質(zhì)量有進(jìn)一步的了解，打造讓消費(fèi)者可信賴的產(chǎn)品品牌。溯源系統(tǒng)的建立讓消費(fèi)者買的放心，吃的安心。
 
科諾耐爾有限公司不僅能為企業(yè)提供產(chǎn)品溯源方案，同時(shí)還能為企業(yè)提供防偽、防竄貨、營銷等方案。
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